Fazer e preparar receitas usando integralmente os vegetais e as hortaliças. Essa é uma atitude simples praticada na cozinha diária que pode ajudar tanto na economia quanto na manutenção da alimentação saudável. Nos dias 13, 14 e 15/09/2010, a Prefeitura Municipal/Secretaria de Assistência social em Parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR/MT), promove no município de Rosário Oeste/MT, o curso de Produção Caseira Conservas e Hortaliças. No curso, os participantes aprenderão como fazer comporta conserva em vinagre, molhos e saladas, medidas de segurança no trabalho, meio ambiente, novas exigências profissionais e cidadania.
Compota é um processo de transformaçao e conservaçao de vegetais e hortaliças que proporciona melhor alimentaçao pela diversificaçao do consumo familiar e pela disponibilizaçao do alimento durante a entressafra. Em conseqüencia, evita desperdício e favorece a renda familiar.
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